鸡腿|没有食欲的时候试试这道柠檬手撕鸡腿，低脂美味，好吃不胖
没有食欲的时候试试这道柠檬手撕鸡腿，低脂美味，好吃不胖
天气越来越冷了，尤其是我们北方这样的沿海小城市，但是还在屋内的温度还是让人很欢喜的，屋内基本上都是穿着半袖，还需要适当开窗通风，很多南方的小伙伴是不能理解的，北方的暖气真的是热到你上火，因为太热了，所以也很容易上火，导致食欲不振。
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鸡腿，相信都是不少朋友的童年回忆了，大多数的人家只要家里有小孩，有鸡肉吃的时候，或大或小都会留个鸡腿给小孩吃。鸡腿的肉质有弹性，吃起来口感好，不会像鸡胸肉那样，吃起来柴柴的。其实鸡腿的吃法有多少种，今天就教大家用鸡腿做一道开胃下饭，解救食欲的下饭菜，柠檬手撕鸡腿。
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不仅仅是简单的酸辣味，柠檬的加入让酸味有了层次感，拌好之后耐心等上10分钟，让料汁更好的渗进肉里，鸡腿鲜嫩有嚼劲，酸香开胃，辣味过瘾，果香跟鸡肉相得益彰。小米辣不会过分，刚刚好提升了爽口感，太好吃了，而且鸡腿肉相对于其它的肉类来说非常低脂，减肥期间也不用担心吃多会长胖，好吃不胖的柠檬鸡腿快来试一下吧。
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【菜品】：柠檬手撕鸡腿
【烹饪食材】：小鸡腿8只，葱两根，生姜一小块，大蒜适量，料酒一勺，柠檬半个，生抽两勺，醋一勺，香油一勺，糖适量，小米椒一个。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的全部食材，将香菜清洗干净之后，切成小段柠檬洗净切成小块，大蒜去皮剁成蒜末，小米椒切成圈备用。
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2、生姜洗净之后切片，大葱切段。
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3、锅中添加半锅冷水，然后将洗干净的小鸡腿冷水放入锅中，加入葱段和姜片，一大勺料酒大火烧开。
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4、撇去表面的浮木，盖上盖子煮15分钟。
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5、直到将鸡腿煮熟用筷子扎一下，没有血水流出来就差不多了，然后将鸡腿捞出来放入冷水中浸泡，一定要冷水，可以在水中加入一些冰块，冷热交替才能够使鸡肉的口感更好。
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6、鸡肉完全冷却之后捞出来沥干水分，撕成丝。
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7、然后加入蒜末和白糖。
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8、继续放入柠檬片，小米椒，两勺生抽和香菜段。
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9、加入一勺醋，一勺香油，搅拌均匀即可，美味的柠檬手撕鸡腿就做好了。
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【烹饪小贴士】：
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