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行政小姐姐又瞒着我们搞事情 ， 在茶水间放了一台娃娃机 。
美名其曰：让大家在工作之余 ， 能好好放松身心～
这下子美食工作室直接变身电玩城 ， 小伙伴们一个个都揣着游戏币跃跃欲试！
好在大家都是懂事的崽 ， 知道我一上午都在厨房勤劳干活 。
一个顺手 ， 就把我的份额也给捕获了——
菜狗??2 ， 火速到手 。
很多朋友都喜欢菜狗 ， 因为很符合年轻群体流行用语中“又菜又狗”的表达 。
但你们知道吗？
其实菜狗的设计初衷 ， 是插画师ぽん吉 ， 为了让小朋友们更喜欢吃蔬菜 ， 而制作的一系列“蔬菜精灵” 。
不过要我说嘛 ， 要让小朋友更喜欢吃蔬菜 ， 还是把蔬菜做得好吃更为重要！
今天 ， 我打算为不爱吃蔬菜星人开一个蔬菜专场！
登登登登—— 一顿暖暖乎乎的白菜卤～
一看这颜色 ， 是不是跟你印象中浓油赤酱的卤不太一样？
嘻嘻 ， 因为这道白菜卤中的卤 ， 主要是形容加工方式 。
白菜卤起源于台湾 ， 据说早期移民到台湾的多是男性 ， 因为不擅长烧菜 ， 直接把白菜和其它食材放锅里煮 。
【白菜|大降温吃它正爽！随手一煮香满屋，比火锅得劲多了！】
又能吃菜又能喝汤 ， 完美地解决了吃饭难题 。
一顿吃不完 ， 下一顿还能继续往里添料 。
白菜一直在锅里炖呀炖呀 ， 就像平日里的卤水锅一样连绵不绝 ， 于是得了一个“白菜卤”的称号 。
简单又不失好味 ， 即使生活条件好了 ， 这道汤羹菜也依然是台湾餐厅的保留项 。
白菜卤里的辅菜也与时俱进 ， 变得多样化、精致化 。
在基本的三鲜口味之上 ， 还会往里加进皮肚 ， 丰富整道菜的口感 。
所谓皮肚 ， 就是炸过的猪皮 ， 有丰富的孔洞 ， 口感松软 ， 又能吸收清甜汤汁 。
可惜在市场买到的一般有油齁味 ， 每次一做跟皮肚相关的菜 ， 就有人追着我要链接 ， 这次满足你们 。
给你们挑了一款黄金皮肚 ， 比普通砂炒的肉皮香韧得多 ， 过年做大菜放心用 。
除了皮肚的金光点亮 ， 台湾餐厅还会在上桌前 ， 给这道菜撒下“辉煌一笔”——蛋松 。
没错是蛋松 ， 蛋液放在漏勺里 ， 来个天女散花下油锅 ， 就能炸成 。
金黄酥香的蛋松 ， 和软趴趴的肉菜相比 ， 登时便形成了有趣的口感反差 。
立体点睛的蛋香 ， 在整道菜里也成为了难以割舍的一口～
今天我也会在菜谱里详细教大家做 ， 以后做别的汤菜炒菜都能用上 。
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