炸肉酱面做法窍门（怎样做炸肉酱面）
1、主料面条500克,猪肉馅50克 。辅料黄瓜1根 ， 黑木耳6朵 ， 鸡蛋2个 。
【炸肉酱面做法窍门（怎样做炸肉酱面）】
2、调料葱1段 ， 豆瓣酱2大勺 ， 植物油适量 。
3、黄瓜洗净切丝备用 。木耳泡发洗净切丝备用 。
4、大葱切葱花备用 。
5、做一锅热水 ， 待水烧开后下入面条煮熟 ， 捞出放入凉水中过凉备用 。
6、热锅倒油 ， 放入打撒的鸡蛋液炒熟盛出备用 。
7、锅内再倒些油 ， 下入葱花爆香 。
8、下入肉馅炒散 。
9、下入炒好的鸡蛋炒匀 。
10、放入2大勺豆瓣酱炒匀 ， 如果酱太干就放少许水稀释一下再炒 ， 翻炒均匀即可出锅 。
11、把切好的黄瓜丝 ， 木耳丝放到面条上 ， 放适量的肉酱拌匀即可食用 。
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