水果奶油泡芙怎么做（水果奶油泡芙的做法）
1、主料低筋面粉60克 ， 鸡蛋3个 ， 草莓50克 ， 桑葚50克 。
2、辅料盐1/4小勺 ， 淡奶油200克 ， 细砂糖20克 ， 牛奶100克 ， 黄油45克 。
3、准备原料 ， 锅中加入牛奶和黄油煮 。
4、煮至沸腾 ， 筛入低筋面粉（保持中小火） 。
【水果奶油泡芙怎么做（水果奶油泡芙的做法）】
5、快速按压搅拌均匀 ， 直到无颗粒且锅底起皮 ， 面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液（一定要放凉 ， 不然鸡蛋烫熟了；蛋液的量不一定根据状态） 。
6、慢慢加入蛋液 ， 直至面糊倒提起来呈倒三角 。
7、用裱花袋挤入烤盘 ， 烤箱预热200度 。
8、烤制30分钟左右即可 ， 表面金黄 充分涨发（注意：烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱 ， 不然泡芙会像是漏了气的气球回缩） 。200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发 ， 挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可 。
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