小米蝶豆花八宝饭（小米蝶豆花八宝饭的做法）
【小米蝶豆花八宝饭（小米蝶豆花八宝饭的做法）】
1、食材：蝶豆花糯米180g ， 小米80g ， 藜麦50g ， 豆沙馅适量 ， 葡萄干适量 ， 坚果仁适量 ， 红枣或蜜枣适量 ， 枸杞适量 ， 咸蛋黄1个 ， 代糖30g ， 黄油20g 。
2、准备食材 。
3、将蝶豆花糯米 ， 小米和藜麦用水泡两个半小时 ， 一小时厚泡枸杞和红枣 。
4、泡好后的米中加入少量融化的黄油和糖拌匀 ， 水量与米齐平时上锅蒸 。
5、大火上气后转小火蒸半小时左右 。
6、蒸米的同时准备一个小碗 ， 碗壁抹上黄油防沾 ， 上面对称铺上各种坚果和果干如核桃仁 ， 八旦木 ， 蔓越莓 ， 红枣等 。
7、将蒸好八成熟的米挖一勺铺在碗上 ， 中间挖个洞放上咸蛋黄 ， 挤上一圈圈的豆沙馅
8、上一层再对称铺上各种坚果和果干 ， 挖一勺盖平 。
9、放入蒸锅里像刚才一样先大火上气 ， 再小火蒸二十来分钟就好了 ， 放凉一点后倒扣就可以 。
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