五香干片怎么做（做五香干片的技巧）
1、大料3个 ， 花椒3克 ， 小茴香3克 ， 草果一个 ， 桂皮一块 ， 山柰2个 ， 老抽20克 ， 生抽20克 ， 鱼露10克 ， 冰糖20克 ， 盐适量 ， 高汤精2克 。
【五香干片怎么做（做五香干片的技巧）】
2、做法：把零碎的小调料放入调料袋中 ， 大的不用放 。锅中加入如清水放入所有的调料 。
3、在加入冰糖 。加入老抽 。加入生抽 。加入鱼露 。加入料酒 。
4、然后用小火把汤汁煮出香味15分钟左右 。把素鸡洗净切薄片 。把素鸡放入煮好的汤汁中 ， 这时把火关掉 。
5、素鸡浸泡在汤汁中 ， 加盖浸泡2-3个小时 。浸泡过的素鸡再煮上8分钟 ， 加少许盐 。少许鸡精调味 。关火后再次加盖焖至1-2个小时 ， 就好 。
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