怎样炒卤鸭肠好吃（炒卤鸭肠做法）
1、鸭肠400克 ， 辣椒8个 ， 油30克 ， 盐2克 ， 生抽10克 ， 料酒20克 ， 蒜子3粒 ， 八角两个 ， 桂皮1块 ， 干辣椒3克 ， 姜1块 ， 红烧酱油两勺 。
2、先把食材准备好 。
3、把鸭肠清理干净 ， 用盐搓一会洗净 。
4、用面粉搓一会洗净 。
5、把鸭肠放入锅中 ， 焯水5分钟 。
6、锅中放入洗净的鸭肠 ， 放入大料和红烧酱油 ， 大火烧开后 ， 转中火卤煮15分钟 。
7、把卤好的鸭肠捞起晾凉 ， 再切成小段 。
【怎样炒卤鸭肠好吃（炒卤鸭肠做法）】
8、辣椒去蒂洗净切斜片 ， 大蒜子去皮洗净切粒 。
9、起油锅 ， 放入大蒜子辣椒爆香 ， 撒入适量盐炒匀 。
10、接着放入卤鸭肠炒匀 ， 淋入生抽和料酒炒匀 ， 即可出锅享用 。
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