醋熘白菜（醋熘白菜的家常做法）
1、黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分 。
2、将白菜（内层帮和心）洗净 ， 先切成六分宽的长条 ， 再切成一寸长的斜方片 。
【醋熘白菜（醋熘白菜的家常做法）】
3、锅放在炉火上 ， 放入食油烧热 ， 下姜末煸炒出香味时 ， 放入白菜 ， 翻炒几下 ， 加入精盐、白糖、酱油炒匀 ， 再烹入醋急炒几下 ， 待闻到醋味时 ， 出锅即成 。
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