文章图片
文章图片
湖南菜在全国都很出名 ， 在很多人心目中 ， 湖南菜无辣不欢 ， 不过湖南却有一道家常菜一肉丸汤 ， 是以清淡爽口著称 。 其中一家可以说是其中的佼佼者 ， 并上过长沙的必吃榜单 ， 不仅当地人爱吃 ， 外地人也慕名来吃 。 有一位重庆小伙子来长沙旅游 ， 吃到如此清淡的菜 ， 还感觉被忽悠了呢！
这家店是由两三家并排的门市组成 ， 其中一个门市用来作为了店里面的厨房 ， 其它的则是顾客们就餐的地方 ， 除此之外 ， 这家店的对面街上 ， 还开有一家分店 ， 每当有顾客经过店门前时 ， 店里面的阿姨就会热情的问道：“是否要吃饭 ， 有几位？” ， 热情的迎接和菜品味道本身的美味 ， 为这家店加了不少的分 ， 所以每天店里面的顾客都是络绎不绝的 ， 生意非常的好 。
这家店的肉丸汤也被食客们称之为肉丸火锅 ， 是将新鲜的肉剁碎后 ， 揉成丸子的形状和海鲜菇一起炖煮的 ， 炖好的肉丸汤 ， 汤虽然看起来很清淡 ， 但是味道极鲜 ， 有浓浓的胡椒味 ， 非常的暖胃 ， 很适合在冬季食用 ， 并且里面的肉丸肥瘦相间 ， 肉质松软 ， 入口即化 ， 海鲜菇则是脆脆的口感 ， 非常的爽口 ， 食用完后 ， 还可以涮白菜 ， 小锅60元中锅70元大锅80元 ， 分量很足 。
店里面的凉拌腰花的口感也很好 ， 因为腰花在焯水的时候 ， 已经去掉了膻味 ， 而且火候把我得很好 ， 很脆口 ， 并且在凉拌的时候 ， 加入了大量的香菜、辣椒、酱油等 ， 没有掩盖腰花本身的嫩 ， 又多了许多不同的味道 ， 层次感分明 。 店里面的豆豉辣椒蒸排骨的味道也不错 。 这道菜只需要在排骨中 ， 放入辣椒和豆豉后 ， 在锅中蒸熟即可 ， 蒸好的排骨 ， 肉质软烂入味 ， 虽然放入了辣椒 ， 但吃起来只有辣椒的香味 ， 没有辣味 ， 口味比较清淡 。
烫包菜肉泥是店里面比较有争议的一道菜品 ， 这道菜品是将肉泥、包菜碎、酸菜碎一起进行爆炒的 ， 其吃起来带有一丝包菜的清甜和肉泥的鲜味 ， 因为放入了酸菜 ， 所以回口中还带有一丝的酸味 ， 非常的下饭 ， 但是有些顾客认为这道菜不够酸 ， 而有些顾客则认为这是烫包菜肉泥 ， 不是酸包菜肉泥 ， 不需要过多的酸味 ， 现在的味道刚刚好 。
【炸油条|重庆小伙子来湖南旅游，点了一份60元的菜，端上来后感觉被忽悠了】虽然这家店不是所有的菜品味道都很突出 ， 但是店里面的肉丸汤、豆豉蒸排骨等大部分的菜品 ， 还是值得品尝的 。
推荐阅读
- 鱼丸|冬天喝越吃越富～炸鱼腐，鲜美又抗寒
- 红薯丸子|炸红薯饼来啦
- 老年性便秘|带着年味儿的炸红薯饼来啦
- 捕捞|#一口新年味，全家享佳味#无需煎炸，加拿大北极虾吐司盏
- 烤箱|万物皆可空气炸！懒人厨房神器空气炸锅也太好用了
- 空气|万物皆可空气炸！懒人厨房神器空气炸锅也太好用了
- 大集|过年啦过年啦！赶大集、做“圣虫”、炸年货...你准备好了吗？
- 麻花|炸丸子，扣碗子……兰州人年关忙，十八般武艺迎新春
- 北派|你猜一首#北方的狼族#炸出了多少假北方人？
- 芝麻|炸小酥肉时, 切记2种调味料不能放, 影响口感, 很多人经常放, 你呢?