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小年 ， 是家家户户扫尘、祭灶的日子 ， 故而被人们称为“年忙”的开始 。 小年过后 ， 接踵而来的就是大年三十的年夜饭以及春节忙碌的拜年了 。 北方的小年是腊月二十三 ， 而南方的小年是腊月二十四 ， 不过由于“年忙”有诸多事宜 ， 所以扫尘、祭灶也就没有分得那么细 。
在一家人辛苦扫尘、祭灶之后 ， 小年该有的仪式感也免不了 。 为了庆祝小年 ， 我们家也特地准备了一顿丰盛的晚餐 ， 权当是迎接春节了 。 晒一晒我家小年晚餐 ， 8道菜在朋友圈火了 ， 网友：跟年夜饭没法比！确实 ， 小年和大年三十的年夜饭自然没法比 ， 晚餐自然没有那么丰盛 ， 一起来看看我家小年晚餐都吃了什么菜吧！
金汤酸菜鱼过年一定少不了鱼这道菜！因为有“年年有余”的美好寓意 。 年夜饭讲究鱼的完整性 ， 而小年就没有那么多讲究了 ， 自然是怎么好吃怎么做！特意给家人做了一道金汤酸菜鱼 ， 鱼片用的是草鱼 ， 配菜有黄瓜、黑木耳、魔芋粉丝、油豆腐等 ， 金汤酸菜鱼吃着酸酸辣辣味道鲜美 ， 获得了家人的一致认可！
红烧猪脚我们这边猪脚不太喜欢炖汤喝 ， 一般女人坐月子的时候才会选择炖猪脚汤 。 家常吃法以红烧猪脚居多 ， 加上油豆腐和香菇干 ， 可以把猪脚里多余的油脂给吸收了 ， 吃着也就没有了油腻感 。
猪肚鸡猪肚鸡在广东一带颇为盛行 ， 而在我们福建 ， 闽南地区有不少以猪肚鸡为招牌菜的饭馆 。 猪肚鸡 ， 顾名思义 ， 就是用猪肚和鸡煲汤 。 猪肚作为猪身上有且仅有一个的器官 ， 如果不赶巧或者提前预约 ， 多半要扑空 。 猪肚鸡吃着鲜香味美 ， 汤尤其美味！
西红柿炒猪肝估计有很多人对西红柿炒猪肝这道菜觉得匪夷所思吧？记得头一回吃这道菜的时候总觉得是“黑暗料理” ， 不过尝过之后 ， 酸酸的口感还真不赖 。 猪肝是很受欢迎的猪内脏食材 ， 营养丰富 ， 尤其富含铁元素 ， 唯独的缺点就是内脏食材胆固醇含量偏高 ， 不可以长期大量食用 。
【小年|晒一晒我家小年晚餐，8道菜在朋友圈火了，网友：跟年夜饭没法比】
辣炒酸菜去乡下大姨家带上来的酸菜 ， 是大姨亲自用自己菜地里的青菜腌制而成的酸菜 ， 口感爽脆 ， 酸度恰到好处 。 用辣椒炒一炒 ， 下饭指数不亚于辣椒炒肉 ， 尤其是早餐喝粥的时候 ， 也是不可多得的配粥小菜 。
海白菜、酸辣泡爪小时候 ， 一直觉得海白菜是海里的一种白菜 ， 后来才知道 ， 海白菜吃着像厚厚的海带 ， 口感比海带要脆嫩许多 。 我们当地有一家特别有名的泡菜摊 ， 从我记事起就经营到现在 ， 他们家的海白菜、酸辣泡爪、泡菜味道征服了本地人不算啥 ， 就连外地游客尝过之后也忍不住带点儿回家 。
清炒上海青大姨家种了好多青菜吃不完 ， 所以前两天送表哥回去过年的时候 ， 返程装了满满一后备箱的农家肥蔬菜 ， 上海青就是其中一种 。 农家肥灌溉的青菜味道特别鲜甜 ， 只需要简单清炒一会儿就软了 ， 不像大棚种植的青菜梆硬 。 过年的时候 ， 绿油油的青菜会特别受欢迎 ， 好在我从大姨家拿了足够的青菜过年慢慢吃 。
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