香酥蚕豆的做法（香酥蚕豆的烹饪方法）
1、材料：干制蚕豆450克 ， 花椒盐20克 ， 花生油800克(约耗40克) 。
2、蚕豆放湿水泡发24小时左右 ， 捞出近代净水 ， 在每个蚕豆上划上十字刀口 ， 放在室外通风处晒一天 。
【香酥蚕豆的做法（香酥蚕豆的烹饪方法）】
3、炒勺放中火上 ， 倒花生油烧于六七成熟 ， 放入蚕豆 ， 炸至酥脆时捞出放盘内 ， 撒上花椒盐 ， 晾凉即成 。
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