耐嚼性|蜂蜜燕麦贝果( 二 )
13、温暖处发酵30分钟。*36℃ 30分钟。发酵时湿度不要太高，不然烤后容易皱巴巴的。
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14、煮糖水，1L的水+50g的糖。煮至即将沸腾（90℃）时转小火维持温度。
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15、贝果入糖水，每面烫煮20-30秒即可，捞出沥干水分，隔开放在烤盘上。*可以借助夹子和漏勺。翻面的时候油纸自己会掉落，捞出即可，用油纸帮助贝果翻面，不容易破坏贝果形状。
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16、可以趁着贝果湿润撒上燕麦片或者芝麻粒作为装饰。也可以在表面刷上蜂蜜。
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17、200℃ 烘烤20分钟。
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18、可以冷冻或室温储存，吃之前可以复烤一下，横剖开抹上奶油奶酪，撒一些葡萄干等。
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19、:-D
小贴士贝果的接缝处一定要捏紧。
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