大厨|一学就上手的香煎土豆饼，小白也能1秒变大厨

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喜欢脆口的土豆饼，这次加入一个鹌鹑蛋，换了一种造型，换一种口感。
By 蜜糖儿小甜甜
用料

面粉少许
土豆 1个
白圆葱一片
盐适量
鹌鹑蛋 6个
花生油煎饼用适量
香菜适量
胡椒粉适量

做法步骤

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1、备料

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2、土豆圆葱切细丝，香菜切碎。加点盐，用手抓抓，双手挤出水分。

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3、放入碗里，加面粉搅拌。

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4、加入胡椒粉。拌好

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5、分六份放入锅中煎，中间留个窝。

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6、窝里打入鹌鹑蛋。

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7、双面煎。

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8、煎至酥脆

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9、装盘

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10、拍图。好香啊。
小贴士切好的土豆丝去掉水份才会脆，尽量挤干水分再加面粉，面粉不必加太多，能粘合就好，成品才会酥脆。加粉多了，土豆饼会硬。
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