郑州烩面价格从8元涨到25元？采访人员走访：优质烩面18元左右 ， 近2年未涨价
大象新闻采访人员 刘鑫/文图
在郑州很少有哪种食物能够像烩面这样 ， 每次价格波动都牵动人心 。
2月14日 ， 有网友发帖表示：“郑州某连锁烩面馆涨价 ， 吃不起啦！记得之前是8块钱一大碗 ， 现在要25元……3个人要了两大一小的烩面和一盘素凉菜 ， 结果花了92元 。 ”该话题迅速登上微博热搜 ， 不少网友在评论中表达对于烩面价格涨价过快的不满 。 15日 ， 采访人员走访合记、萧记等郑州多家连锁烩面店 ， 了解近两年郑州烩面价格变动的真实情况 。
最低18元 ， 最贵30元 ， 已两年未涨过价
从微博配图中可知 ， 网友所说的从8元涨至25元的烩面店是与萧记烩面、葛记焖饼一起并称“郑州老三记”的合记烩面 。
文章图片
15日 ， 采访人员走访合记烩面人民路与南大街两家店 。 了解到目前合记烩面共有优质烩面、特优烩面、滋补烩面和腱子烩面四个品类 ， 其中最便宜的优质烩面大碗19元 ， 小碗18元；最贵的腱子烩面大碗30元 ， 小碗29元 。 网友提到的卖25元的特优烩面是大碗 ， 且并非店内最便宜的烩面 。 合记烩面南大街店的几名店员告诉采访人员 ， 她们来店工作已有一年多 ， 期间并未涨价 。
采访人员随后致电合记烩面所属郑州市饮食有限责任公司 ， 工作人员告诉采访人员 ， 合记上次涨价是在2020年的元月1日 ， 且仅涨价1元 。
郑州烩面定价多在15元左右 ， 近来价格稳定
随后 ， 采访人员走访郑州多家小型烩面店 ， 其中一家位于南阳路上的烩面店早在2000年便已开业 ， 店长王师傅告诉采访人员 ， 郑州烩面价格现在基本在15元左右 ， 像合记这种烩面“老大哥” ， 一碗烩面18元的价格并不算贵 。
文章图片
“涨了的钱都分摊进了食材啊、房租啊、人力成本里面去 ， 何况物价一直在涨 ， 如果物价不涨 ， 我们也愿意保持原价 ， 这样客人还觉得你家便宜呢 。 ”王师傅说 ， “2003年2004年郑州烩面还卖4块 ， 那时候整个郑州烩面都是4块 ， 好一点的可能卖四块五 ， 之后一块一块阶梯性上涨 ， 我家店上一次涨价是去年元旦 ， 那次还是因为羊肉两个月涨了六七块 。 ”
王师傅店内烩面定价为大碗15元、小碗14元 ， 特优20元 。
文章图片
随后 ， 采访人员走访郑州另一老牌烩面萧记 ， 商城路经理聂女士告诉采访人员 ， 萧记目前麻辣烩面和三鲜烩面定价18元 ， 羊肉烩面20元 ， 近三年来同样未涨价 。
【微博|郑州烩面价格从8元涨到25元？记者走访：优质烩面18元左右，近2年未涨价】一碗烩面25元 ， 你愿意买单吗？对此 ， 采访人员来到郑州街头进行随机采访 。 一名市民表示 ， 要视具体情况而定 ， 如果味道对得起面的价格 ， 她愿意买单 ， 但她平时去的烩面店价格多在十六七元左右 ， 很少见到二十朝上的价格 。 另一名市民则表示 ， 现在物价飞涨 ， 何况烩面店也不是天天去 ， 只要味道不变 ， 他愿意一直买单 。
推荐阅读
- 口味|郑州有商家推出汤圆奶茶，就企业一次性点了200份……还有胡辣汤煮汤圆
- 郑州|郑州这家手工元宵店 生意太好也烦恼
- 鲜花|河南郑州：“甜蜜”经济持续升温
- 记者|生意太好也烦恼！郑州这家手工元宵店“一夜爆红”
- 开市|心团圆就是年丨郑州健康路夜市开市了！一起来感受初春城市烟火气
- 板栗|郑州版“馍墩墩”来了！好看又好吃
- 颜色|郑州版“馍墩墩”来了！好看又好吃
- 河南交通广播|郑州12万元的“冰墩墩”被买走！这造型也太“壕”了...
- 这家店|屡遭洪水、疫情“郑州最惨火锅店”再开业
- 营业|屡遭洪水、疫情“郑州最惨火锅店”再开业 老板：希望生意好起来