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韭菜是春天里的第一鲜 ， 爱吃的朋友别错过 ， 说起吃韭菜 ， 大家想到的无非就是包韭菜馅的饺子包子 ， 再或者就是炒鸡蛋 。
今天呢 ， 想给大家分享韭菜的另外一种做法 ， 和它一起炒 ， 做法简单 ， 鲜上加鲜 ， 美味可口 ， 营养丰富 ， 家里的大人小孩都爱吃 。
这个做法就是韭菜炒鱿鱼 ， 鱿鱼是很常见的一种海鲜 ， 口感厚嫩 ， 味道鲜美 ， 由于韭菜的搭配 ， 都没有一点腥味了 ， 吃着可香了 。
韭菜炒鱿鱼的做法：
把炒锅刷洗干净 ， 倒入一碗清水 ， 撒入适量的花椒 ， 大火加热烧开 ， 直到花椒煮出香味 ， 然后关火 ， 扔掉花椒 ， 稍微晾凉 。
提前准备好鱿鱼 ， 最好让老板全部处理干净 ， 回家清洗一遍 ， 直接切成条状就可以了 ， 把鱿鱼放入花椒水里 。
浸泡十多分钟二十分钟 ， 这样可以去掉腥味 ， 最后捞出鱿鱼控水备用 ， 韭菜摘洗干净 ， 甩干水分以后切成小段 。
锅内添冷水烧开 ， 然后倒入鱿鱼焯水 ， 等到鱿鱼卷曲 ， 捞出控水 ， 生姜去皮洗干净切成细丝 ， 小葱剥皮切碎末 。
起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味 ， 然后倒入鱿鱼翻炒均匀 ， 飘出香味 ， 淋入适量的生抽、料酒 。
炒匀上色 ， 然后倒入韭菜 ， 撒入适量的食盐 ， 继续翻炒几十秒 ， 等到韭菜断生变熟 ， 就可以关火盛出食用了 。
【炸酱面|春天吃韭菜，别只会包饺子炒鸡蛋，这样做，鲜上加鲜，美味可口】小伙伴们 ， 你们要是觉得有不同的看法就发在评论区跟大家一起分享一下吧！
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