骨头|红烧大骨头
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昨天情人节，来个大骨头，犒劳一下老公
By 馨想是陈
用料
- 猪大骨头 5大块
- 葱 4段
- 生姜 适量，几片就行
- 料酒 少许
- 糖 适量
- 油 少许
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 醋 1勺
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1、大骨头冷水泡1小时左右，泡出血水，冷水下锅，加葱姜，料酒
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【 骨头|红烧大骨头】2、煮烂糊捞出来，我大概煮了25分钟左右
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3、油＋糖，炒出糖色，糖微黄
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4、放入大骨头翻炒
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5、加一点点的水
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6、生抽，老抽。盐，醋
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7、水烧开后。加入料汁，因为骨头已经烂糊了。大火收汁就行
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8、汁收好就出锅
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9、装盘
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10、肉质软烂，酱汁味足
小贴士骨头煮烂糊一些，
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