|好吃的烙大饼外观金黄，表皮又香又脆，内层香软，怎么做的呢？
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烙大饼怎么做才好吃呢？
【|好吃的烙大饼外观金黄，表皮又香又脆，内层香软，怎么做的呢？】烙大饼 ， 不说历史悠久了 ， 相信自有小麦面粉以来 ， 先人们就有烙大饼的美食了 ， 因为做法简单 ， 几乎不用想象力 ， 即做即食 。 吃法各地也有不同 ， 大饼卷大葱、大饼卷肉 ， 还可以切成饼丝 ， 然后配菜做炒饼 。 过去的人们出远门都会带上几张烙好的大饼当作路上的饭食 ， 大饼在人们生活中还是主食 ， 隔三差五地都要享用一顿 。
家家都会烙大饼 ， 风格相同 ， 可火候和细节影响口味 ， 这里面的学问还要细细琢磨 。 好吃的烙大饼外观金黄 ， 表皮又香又脆 ， 内层香软 ， 怎么做的呢？
烙大饼方法
1、温水和面 ， 在面粉中加入少量的盐 ， 面要和的软一些 ， 醒面半小时 。
2、然后将面团擀成大饼形状 ， 在表面均匀的抹上猪油（这是重要的秘招） ， 这样做的大饼分层多、均匀、特香 。
3、将大饼卷起 ， 之后再檊开 ， 上饼铛开烙 。
4、饼铛中放入适量的油 ， 刷均匀 ， 油热放入大饼 。
5、一面颜色金黄后 ， 翻面 ， 待另一面颜色金黄之后即可出锅 ， 表皮又香又脆 ， 内层又香又软 ， 就是这么简单 。
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