鸡丝|豌豆苗炒鸡丝

文章插图

春天是吃豌豆苗的好时节，简单快捷的豌豆苗炒鸡丝，清香鲜美豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值非常高又是绿色无公害蔬菜，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美。
By 吴妈厨房
用料

做法步骤

文章插图

1、准备好食材。

文章插图

2、豆苗用淡盐水浸泡10分钟后清洗干净。

文章插图

3、鸡肉切丝，加入淀粉和料酒，胡椒粉和盐搅拌均匀，静置10分钟。

文章插图

4、豌豆苗切段，生姜切丝。

文章插图

5、锅烧热加入禾然有机橄榄油，把生姜片爆炒一下倒入鸡丝翻炒至变色捞出。把豆苗爆炒一下加入白酒炒香；把鸡肉松丝倒入，加少许开水，盐和鸡精翻炒后，撒入枸杞即可装盘。

文章插图

6、装盘上桌。

文章插图

7、鲜美清香非常好吃。
小贴士枸杞用温水浸泡一下，鸡肉中加入少许橄榄油，可让炒出来的鸡丝非常鲜嫩。
【鸡丝|豌豆苗炒鸡丝】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！