咸肉|99%的人都吃过的大蒜炒咸肉，只有1%的人会做

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蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。这道菜简单易做，百吃不厌。
By 十四画精。
用料

咸肉适量
大蒜适量
生姜
小米辣
蚝油
盐
鸡精

做法步骤

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1、大蒜洗干净，蒜头和蒜叶切分开。

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2、分开放哦，一会要分开炒呢。

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3、生姜切条，小米辣切段。

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4、热油锅

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5、倒入切好的咸肉，咸肉切薄片哦。

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6、先倒入蒜头炒一下

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7、翻炒一分钟蒜头

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8、然后加入蒜叶翻炒

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9、加入一小勺盐，这里咸肉是咸肉，所以盐一定要少哦。

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10、加入适量蚝油一点

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11、再加一丢丢鸡精，不喜欢鸡精的可以不加哦。

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12、出锅啦，色香味俱全，这个菜炒鸡能下饭的哦！
小贴士咸肉是咸的，盐一定要少加哦，不然很容易炒咸了，味精可放可不放，蚝油已经起鲜了，咸肉不要炸太久，变色就可以了。
咸肉的营养功效咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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