野菜|雨水过后，记得多吃3样忌2样，应季而食，顺利度过“倒春寒” 春笋|豆腐|面粉

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雨水过后，记得多吃3样忌2样，应季而食，顺利度过“倒春寒” 。哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

雨水是24节气的第二个节气，当这个节气过后，也就代表着春天的降雨量逐渐增多。都说春雨贵如油，对于种地的农民来说，春天下点小雨还是非常有好处的。虽然已进入春天，但是现在的天气仍然是忽冷忽热。这个时候我们可别着急脱掉外套，春捂秋冻防春寒，可别把自己冻感冒了。

雨水节气过后，别忘了给家人多吃三样忌两样，应急而食，顺利度过“倒春寒” 。话不多说，接下来就给大家分享三种菜谱的做法。春天不知道吃啥菜的朋友，不妨跟着本班文章来学习一下哦。

NO.1吃野菜现在是刚入春的头一个月，最常见的时令蔬菜就是野菜啦！在我们北方，最常吃的野菜就是面条菜。南方人喜欢吃荠菜，要说野菜最好吃的做法就是蒸着吃啦！不管是荠菜还是面条菜都可以用来蒸着吃哦。

1.新鲜的野菜一小把我们将其洗净，然后去掉根部。放在干净的盆子中，备用。准备玉米面一小把，把玉米面直接倒在野菜上面用手给它抓拌均匀。

2.上锅蒸野菜的时候，可别放鸡蛋和面粉。面粉容易使蒸出来的野菜发粘发脱，鸡蛋容易使野菜粘连在一起。所以这里我们只需要用面粉就可以啦。开水上锅蒸五分钟。五分钟后将其倒出来。

3.准备料汁:大蒜三瓣将其拍散切碎，然后放入生抽、老抽、香油、精盐调味。直接把这个料汁倒在野菜上面搅拌均匀就可以吃啦。

NO.2鲫鱼豆腐汤雨水前后，正是天气不稳定的时候。同样也是正值春天，可别忘了给家里的小孩炖点鲫鱼豆腐汤喝。既能增强人体免疫力，家里的孩子也能长高个哦。
1.准备新鲜的鲫鱼两条，去掉鱼鳞和内脏。然后在表面个打上几个一次花刀。新鲜的嫩豆腐一块将其切成块放入碗中备用。然后再准备老姜一块同样切片备用。

2.炒锅烧热，不用放食用油，用生姜在锅底擦拭一遍。这样下锅煎鲫鱼的时候不容易粘锅。然后放入少许的食用油，准备好的鲫鱼放在炒锅内用小火煎出香味。

3.煎至表面金黄，在里面倒入三大碗开水。加入切好的姜片，把准备好的豆腐放进去。加入少许的精盐、胡椒粉调味。盖上盖子大火烧开。水烧开后煮沸八分钟就可以出锅啦。