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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享营养汤“萝卜肉丝汤” 。
白萝卜生食熟食均可 ， 生食略带辛辣味 ， 白萝卜的营养价值就不用多说了 ， 大家知道 ， 做法也有很多种 。 今天用白萝卜和猪瘦肉做一道汤 ， 加上鸡蛋营养加倍 ， 汤浓料足 ， 清淡不油腻 ， 好喝超开胃 。 做法简单 ， 记住一点 ， 汤汁浓白 ， 试着做一下 ， 想不成功都难 ， 一起看一下具体步骤吧 。
【萝卜肉丝汤】
材料：白萝卜 猪瘦肉
辅料： 小葱 鸡蛋
调料：植物油 食盐 鸡精 芝麻油 胡椒粉 料酒
做法：
1.准备食材 ， 白萝卜一根 ， 小葱一把
2.小葱一把择洗干净 ， 切成葱花 ， 切好放在小碗中备用
3.白萝卜削去外皮 ， 去头去尾
4.把白萝卜切成薄片
5.再改刀切成萝卜丝
6.切好放在盘中备用
7.猪瘦肉一块 ， 先切成薄片 ， 再切成肉丝
8.切好放入小碗中 ， 加入食盐 ， 鸡精
9.加入红薯淀粉用手抓拌均匀
10.加入料酒 ， 用手抓拌均匀
11.加植物油 ， 再次用手抓匀 ， 腌制5分钟
12.起锅烧油 ， 煎3个鸡蛋 ， 鸡蛋的数量随你喜欢
13.煎至一面金黄后翻面 ， 煎另外一面 ， 煎好盛出备用
14.留锅内底油 ， 下入萝卜丝翻炒 ， 加入食盐调味 ， 翻炒均匀
15.炒匀加入一壶开水 ， 一定是开水 ， 才能使汤汁浓白
16.加入煎好的鸡蛋
17. 加入食盐 ， 鸡精 ， 继续煮
18.舀一勺汤汁倒入腌肉丝的碗中 ， 把肉丝划散 ， 再倒入锅内
19.加入胡椒粉 ， 芝麻香油和小葱 ， 用勺子搅匀
20.倒入汤盆中美味即享
温馨提示：
1、嫩豆腐是新鲜出锅的可以不用焯水
2、嫩豆腐焯水时凉水下锅 ， 加食盐增底味
3、小葱的量多一点 ， 葱香十足
4、调味只加食盐 ， 味精和香油
【鸡蛋|萝卜肉丝汤这样做，汤汁浓白，清淡不油腻，加鸡蛋营养翻倍，好喝】好多人都知道吃白萝卜好处多 ， 但都不知道怎么做 。 这道白萝卜肉丝汤 ， 汤汁浓白 ， 肉丝嫩滑不柴 ， 萝卜丝软烂不辛辣 ， 加上煎鸡蛋营养加倍 ， 全家人都爱喝 。 食材简单 ， 做法简单 ， 好吃好做 。 清淡营养 ， 好喝不腻 ， 希望您能够喜欢 。
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