辐照|【守护阳光下的盘中餐】儿童零食=垃圾食品？选对是关键

儿童零食=垃圾食品
这是很多家长潜意识的观点
但所有零食都对健康有害吗？

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首先
我们得了解什么是儿童零食

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儿童零食新定义

【辐照|【守护阳光下的盘中餐】儿童零食=垃圾食品？选对是关键】2020年5月，中国副食流通协会正式发布了《儿童零食通用要求》团体标准，这是我国首次出台针对3～12岁儿童零食的新标准。
标准中对零食的定义是：正餐以外，用于补充能量、平衡营养或增加水分，能够放松悠闲、愉悦心情的食品。儿童零食是指适合3～12岁儿童食用的零食。
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由此看来
儿童零食≠垃圾食品
那么
选购儿童零食
又应该注意什么？

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三“少”

一少盐

我们平常所吃的“盐”化学名为“氯化钠”，是由钠和氯组成。钠是人体正常工作所需的元素，但当饮食中的钠过多时会增加肾脏负担，甚至对肝肾造成损伤。
根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，2-3岁幼儿每天食盐摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。
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根据我国标准GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，除了部分豁免食品外，所有预包装食品的营养成分表上都必须标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量值。因此，家长在购买儿童零食时，可以通过观察营养成分表，尽量选择钠含量低的食品。

二少糖

大多数儿童零食中都含有或多或少的糖，这也是吸引儿童最大的原因。但摄入过量的糖不仅会增加儿童龋齿的风险，也会增加儿童额外的能量摄入，容易引起肥胖、糖尿病等问题。需要注意的是，在儿童零食中，除了常见的蔗糖、白砂糖，还需要关注麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果葡糖浆、浓缩果汁、蜂蜜等其他糖类物质。

三少油

摄入过多油脂，容易导致孩子肥胖，肥胖不仅是导致很多疾病的罪魁祸首，还可能引起儿童性早熟，所以一定要注意选择低脂肪的零食。
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根据GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，配料表属于食品标签的强制标识内容，各种配料应按制造或加工食品时加入量（以质量计）的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序列。也就是说，配料的排位是按照含量多少来排列的，含量高的配料就会写在前面，家长在选购儿童零食时，可以通过解读食品配料表，选择低脂的产品。

二“无”

一无反式脂肪酸