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【芋头|春节将至，当回到阔别已久的家乡，我想一顿吃遍6种家乡特产美食】
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家乡 ， 对于每个在外求学或者打拼的人来说 ， 那是内心深处极为想念的地方！那份情怀远比你想去的“诗和远方”来得更加发自内心！春节将至 ， 当你回到阔别已久 ， 无比思念的家乡 ， 除了妈妈做的饭菜 ， 你最想吃的一顿饭是什么？
可能很多人会说 ， 那自然是家乡的特产美食了！想想都要流口水了好吗？没错 ， 我也是这么想的 ， 与家乡久别重逢 ， 除了欣赏这座养育我的城市变化之外 ， 最想念的是属于这座城市的味道！我想要一顿吃遍6种家乡特产美食 。 \r包糍
对于我们当地人而言 ， 包糍陪伴了一代又一代人的成长 ， 它已经成为了我们这座福建闽北小县城的代名词！很多人都说地方特色美食离开了本地就“存活不了” ， 但是即便如此 ， 地方特色美食有本地人这群忠实顾客就足够了！
家乡的特产美食包糍外表平平无奇 ， 甚至可以用“丑”来形容 。 毕竟看着确实不如网红美食那般有食欲 ， 不过它很特别！外皮由鼠曲草和大米混合制成 ， 馅料的食材搭配也比饺子馅要丰富许多！油豆腐、猪肉、芋头丝、萝卜丝、笋丝、黑木耳、香菇等多种食材混合炒制 。 吃之前淋上秘制辣酱 ， 简直是人间美味！\r脚掌糍
在我们当地 ， 仅凭包糍、脚掌糍、粉蒸肉3种小吃就能够开一家特色小吃店了 。 而包糍和脚掌糍俨然已经成为了“镇县之宝”的特产小吃 。 作为传承已久的地方特色小吃 ， 包糍和脚掌糍都是纯手工制作 ， 而脚掌糍与米粉肉一同蒸制 ， 赋予了脚掌糍独特的米粉香味 。 脚掌糍、包糍、米粉肉同盛一碗 ， 淋上“灵魂酱汁” ， 你会发现人间值得！\r芋头丝油饼
我们闽北小城靠山 ， 芋头的产量是很大的 ， 平时喜欢炒炒芋头寺 ， 当然最让我念念不忘的还是芋头丝油饼 ， 外皮是用米和黄豆研磨制成的 ， 在烧得滚烫的锅铲上倒上一层薄薄的米浆 ， 里面加上拌了辣椒的芋头丝 ， 中间会放上一两块瘦肉或者花生 ， 面上再盖上一层米浆 ， 就可以下油锅炸了 ， 炸到金黄就好了 ， 外皮是酥酥脆脆的 ， 里面的芋头丝软软糯糯的 ， 在寒冷的冬天 ， 谁不喜欢吃上一口热乎乎的油饼呢？\r白包糍
我小学门口有一家卖白包糍的摊子 ， 怎么算算也应该有二十来年了 ， 可见它在我们县城的影响力有多大 。 白包糍较包糍来说 ， 个头更大 ， 外皮也不一样 。 白包糍的外皮全部都是用粳米制作 ， 泡软的粳米蒸熟后放入大石臼里 ， 捣成光滑的米团就可以了 。 内馅有很多种材料构成 ， 芋头 ， 萝卜 ， 熏肉 ， 香菇 ， 黑木耳 ， 笋丝等等 。 吃的时候 ， 揪一块外皮搓成圆形 ， 把馅料包进去 ， 像包饺子一样封口就可以了 。 粳米捣成的外皮 ， 软糯弹牙 。 当然 ， 也有人不会包 ， 直接一口皮一口馅也同样满足 。 \r圆子汤
圆子汤也算得上是我们小县城早餐能占据一席江山的存在了 。 它就是很常见的大米圆子 ， 用大骨汤做汤底 ， 里面放香菇 ， 黄豆芽 ， 芋头丝 ， 黑木耳一起煮 ， 煮到汤变得浓稠起来就好了 。 一口圆子一口菜 ， 口味重的人还会加一些辣椒 ， 那一口下去 ， 只有神仙才能懂我的快乐 。 我们县城靠山 ， 冬天温度很低 ， 早餐来上这么一份圆子汤 ， 应该是足够温暖很多人早起的胃了 。 \r鸭血酸汤粉
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