? 蔬菜焯水小窍门
一些蔬菜因含特殊物质直接烹炒味道不佳 ， 炒不熟的情况下还容易引起肠胃不适甚至中毒 ， 最好焯一下水 。 在焯水的过程中适当添加一些食用盐以及食用油 ， 可以起到增色的效果 ， 而且还能防止蔬菜的营养流失 。 焯烫蔬菜的时间要控制好 ， 一般水开后1-2分钟即可 ， 焯水的过程也不需要盖盖子 ， 这样可以有效减少营养成分的流失 。
【鸡胸肉|春天来了，这些春菜你吃过吗？】尝一口春菜品一下春的味道 ， 抓住一年中难得的好时机 ， 赶紧把时令春菜安排起来吧 。
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