据《今晚报》报道，餐饮市场中，一些商家在甜点、菜肴中加入金箔、金粉，寓意吃了之后新年能“行大运，发大财”。一些消费者为了“图吉利”“讨个好彩头”，也甚是买账。
【 高端大气上档次|遏制“食金之风” 涵养节俭风尚】此前也有媒体调查发现，在酒类、糖果、咖啡、火锅乃至调味品中添加金箔金粉的现象也非常普遍，这些食品看起来“高端大气上档次”，而“食用金箔健康养生、美容养颜”等说法也十分流行。
“食金”在我国古代便已存在。不过现代科学早已研究表明，金不是人体必需的营养素，没有任何营养价值或者味道，即便食用少量金箔，它也会原封不动地离开人体；如果食用过多，甚至会对健康造成危害。另外，在国家市场监督管理总局等部门今年联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》中也明确提出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。可见，在食品中添加金箔金粉，既没有营养价值，又违反相关法律法规，可谓“一无是处”。
既然如此，为什么一些人非要“食金”？从报道来看，“食金”者对于此类食品的关注点往往在于“视觉震撼”“奢华”——说白了，把昂贵的金子当食物，能显示食用者身份“高贵”、有面子。
“食金”行为无疑是奢靡浪费、拜金主义的思想在作祟，与当前全社会倡导的勤俭节约之风背道而驰。
遏制“食金之风”，既要“由外而内”，通过监管部门加大查处力度、依法严厉打击，净化市场环境；更要“由内而外”，大力涵养全社会的科学文明生活方式和戒奢尚俭之风，营造全民节约的社会氛围。当杜绝浪费、勤俭节约的风气能够真正深入人心，转化成全社会“自然而然”的具体行动，那么所谓“食金之风”也就自然失去滋生的土壤了。
来源:今晚报
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