3月4日 ， 农历二月二龙抬头
春回大地 ， 万物复苏
酒城泸州 ， 凤凰山麓 ， 以“秉活态传承 续名酒新篇”为主题的2022泸州老窖·国窖1573封藏大典如期举行 。 这是一场慎心志诚、庄重简朴的文化礼典 ， 作为中国优秀传统文化的传承者和弘扬者 ， 泸州老窖依循传统礼制 ， 感恩天地自然、祭拜酿酒先祖 ， 并将由“活态双国宝”酿造的2022年国窖1573春酿原酒入洞封藏 ， 开启新一轮时间的陈酿 。
文章图片
祭拜酿酒先师
诠释初心使命和匠心坚守
一方水土酿一方美酒 。 泸州 ， 千百年来酒以城名 ， 城同酒生 ， 泸州 ， 是一座名副其实活着的酒城 。
公元1324年 ， 制曲之父郭怀玉发明了甘醇曲 ， 酿制出中国最早的大曲酒；公元1573年 ， 国窖宗师舒承宗始建国宝窖池群 ， 推动浓香型白酒酿制技艺之大成 ， 最终孕育出449年活窖池、698年活技艺这一“活态双国宝” 。 历代宗师先贤将窖池和技艺代代相传 ， 不仅成就了泸州老窖“浓香鼻祖 ， 酒中泰斗”的美誉 ， 也缔造了今日泸州老窖之浓香版图 。
封藏大典上 ， 伴着声声古乐 ， 泸州老窖酒传统酿制技艺传承人以传统礼仪祭拜先祖 ， 感恩祈福 ， 表达了泸州老窖酿酒人传承酿制技艺、弘扬传统文化的初心和匠心 。
文章图片
文章图片
文章图片
<<滑动查看更多精彩>>
网友云上观礼
共赴封藏春酿之约
千百年来 ， 泸州老窖酿酒人遵循“夏长、秋收、冬藏、春出酒”的自然酿造规律 ， 为世人酿造美酒 。 每年立春后酿出的最早的一批酒 ， 称为春酿 。 经过一个冬天漫长的低温发酵期 ， 春酿有着更佳的品质 ， 酒体柔和、口感丰醇、香味协调 ， 并且产量稀少 ， 故有着春酿酒“柔如玉、贵如金”的说法 。
大典上 ， 泸州老窖国窖人将代表一年之中至臻之酿的2022壬寅虎年国窖1573春酿原酒 ， 引入天然藏酒洞龙泉洞封藏 。 这既是对天地造化的敬畏 ， 也是对农耕传统、自然酿造的遵循 。
文章图片
文章图片
文章图片
<<滑动查看更多精彩>>
国窖1573虎年春酿由1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺“活态双国宝”酿造 ， 稀缺、珍贵 ， 每一滴都承载自然的精华和时光的精萃 。 入洞封藏后 ， 春酿将进入漫长的沉淀时光 ， 静待岁月启封 。
大典现场发布了国窖1573春酿·金虎献瑞 。 该酒品是为纪念壬寅虎年的珍稀之作 ， 将传统民俗和国学智慧结合 ， 采精华、袭古法、成佳酿 。
文章图片
文章图片
<<滑动查看更多>>
今年的春酿封藏仪式也是在众多网友的见证下完成 。 为适应新的多元传播格局 ， 继去年携手央视新闻开启大典直播 ， 今年的封藏大典同样也在网上同步呈现 ， 与网友再续封藏之约 。
推荐阅读
- 固态法白酒|白牛二是公认的“酒精勾兑酒”，为啥喜爱的人还很多？实情很无奈
- 戚风蛋糕|蛋糕卷湿性发泡、戚风蛋糕干性发泡，分别是什么状态？看完就明白
- 帅哥|91年法国帅哥的“变态”甜品雕塑神作，引221万迷妹围观：细节里藏着魔鬼！
- 盛典|白酒美学盛典 | 时间论坛：时间是白酒最基础的背景，与最精彩的形态
- 五谷|老杜崇明散养生态鸽、走地鸡，128元4只不涨价！
- 网红小吃|“网红小吃”螺蛳粉牵手直播新业态春节“不打烊”
- 北京冬奥会|观非遗技艺，品“舌尖北京”！中外记者摇元宵包烧麦
- 王以照|“网红小吃”螺蛳粉牵手直播新业态春节“不打烊”
- 月饼|穷得只能吃肉了：菜比肉贵，为什么成了西方国家的“常态”？
- 猪头|山东大爷卖小吃，走红时态度恶劣，如今生意变差无人理会