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分享八道家常小炒 ， 尤其适合上班族 ， 下班回到家 ， 几分钟就可以做出一道下饭菜 ， 简单又好做 ， 还超下饭 ， 不要将就自己的胃 ， 好好吃饭 。
第一道：青椒炒鸡胸肉
青椒炒鸡胸肉的做法如下：
食材准备：鸡胸肉 ， 大蒜 ， 青椒 ， 生姜 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 老抽等 。
步骤一：鸡胸肉切丝 ， 盛入碗中 ， 加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
步骤二：青椒清洗干净 ， 切成丝 。 大蒜切末 ， 生姜切丝 。
步骤三：锅中烧油 ， 倒入鸡丝翻炒 ， 再倒入蒜末、姜丝 ， 最后倒入青椒丝 ， 翻炒均匀 ， 加半勺老抽、一勺生抽 ， 翻炒均匀即可 。
第二道：木耳炒鸡蛋
木耳炒鸡蛋的做法如下：
食材准备：鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 木耳 ， 葱 ， 蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 盐 ， 淀粉等 。
步骤一：木耳提前用温水泡发 ， 洗干净 。 胡萝卜切丝 ， 葱蒜末切好 。 锅里放油 ， 将鸡蛋打散 ， 炒熟后盛出 。
步骤二：锅里放油 ， 爆香葱、蒜 ， 再放入胡萝卜丝翻炒 ， 放入木耳翻炒至断生 ， 最后倒入鸡蛋 。
步骤三：调味 ， 加入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺鸡精、一点盐(根据自己口味酌量添加)、倒入半碗淀淀粉水 ， 大火收汁 ， 盛盘即可 ， 开吃了 。
【鸡蛋|八道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌】第三道：清炒香菇
清炒香菇的做法如下：
食材准备：香菇 ， 青椒 ， 小米辣 ， 蒜 ， 葱 ， 生抽 ， 盐等 。
步骤一：香菇去根 ， 洗净后切成片 。 青椒切片 ， 大蒜切末 ， 小葱切葱花 ， 小米辣切碎 ， 备用 。
步骤二：锅中烧水 ， 水开后把香菇片下锅焯水 ， 一分钟后捞出 。
步骤三：锅里热油 ， 爆香葱花、蒜末 ， 倒入香菇炒软 ， 加入小米辣、青椒 ， 炒至断生 ， 加入适量的盐、一勺生抽翻炒入味即可出锅 。
第四道：酱香鸡蛋
酱香鸡蛋的做法如下：
食材准备：鸡蛋 ， 小葱 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 辣椒面 ， 淀粉 ， 白糖等 。
步骤一：三个鸡蛋打入碗中 ， 搅打成均匀的蛋液 。 小葱切葱花 。
步骤二：碗中加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、喜欢吃辣的加一勺辣椒面、一勺淀粉、一点白糖 ， 小半碗水 ， 搅拌均匀 。
步骤三：起锅烧油 ， 油热 ， 把鸡蛋液下锅 ， 鸡蛋一定不要炒到太老 ， 定型后 ， 铲成大块 ， 把料汁倒入锅中 ， 咕嘟一会 ， 鸡蛋入味即可出锅 ， 出锅撒点葱花 。
第五道：炒豆泡
炒豆泡的做法如下：
食材准备：豆泡 ， 线椒 ， 小米辣 ， 葱、姜、蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 豆瓣酱等 。
步骤一：豆泡切开 ， 线椒切小段 。 葱、姜、蒜、小米辣切碎 ， 备用 。
步骤二：锅里烧油 ， 下入葱、姜、蒜、小米辣碎炒香 ， 加一勺生抽、一勺蚝油、半勺豆瓣酱、小半碗清水 ， 烧开后加一点点盐 ， 倒入豆泡 ， 咕嘟一分钟使其入味 ， 最后倒入线椒段翻炒2分钟 ， 即可出锅 。
第六道：西蓝花炒虾仁
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