红烧辣椒的做法（简单下饭好滋味）
1、先将尖椒洗净 ， 去蒂去种 。
2、锅内倒油烧至七成热 ， 将原料放入热油中 ， 迅速捞起 ， 控油备用 。
【红烧辣椒的做法（简单下饭好滋味）】
3、底油少许 ， 葱姜蒜爆香 ， 加入蚝油略炒 ， 加入炸好的尖椒煸炒 ， 加盐、味精、糖、老抽适量 ， 待原料入味加入少许香油出锅即可 。
4、营养价值：辣椒 ， 性热、味辛 ， 含有大量的维生素C ， 还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质 。含有的辣椒素 ， 不仅可以促进消化 ， 健脾益胃 ， 预防和治疗胃溃疡疾病 ， 还可以抗炎抗氧化 ， 促进血液循环 ， 降血脂 ， 起到改善心脏功能 ， 预防血栓形成的功效 ， 辣椒素还可以刺激神经 ， 有止痛的作用 。辣椒中还含有抗氧化物质 ， 可以预防和治疗慢性疾病 ， 还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症 ， 能使人呼吸道畅通 。
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