搅拌均匀|软炸里脊、鱼香茄子、辣炒五花肉，每一道菜都开胃下饭
一、软炸里脊
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食材：猪里脊一块、鸡蛋1个、
做法：
1、先将里脊肉切片，再切成细条状，用盐和胡椒粉调味，再加入 适量淀粉抓匀腌制1小时。
2、鸡蛋打散，加入少量玉米淀粉拌匀，再加入少量面粉搅拌均匀，最后搅拌成比较浓稠的鸡蛋面糊即可。
二、辣炒五花肉
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食材：五花肉300克、洋葱半个、大葱半个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、
【 搅拌均匀|软炸里脊、鱼香茄子、辣炒五花肉，每一道菜都开胃下饭】做法：
1、准备酱汁：辣椒酱3勺、辣椒粉1勺、酱油1勺、蒜蓉1勺、白糖1勺、烧酒2勺、姜末半勺，胡椒粉适量搅拌均匀。
2、五花肉切片，放入准备好的酱汁中，充分搅拌均匀，腌制30分钟。
3、平底锅放入适量的油，将洋葱、蒜瓣炒出香味，再放入腌制好的五花肉，再加入葱花和青红椒一起翻炒。
4、最后放入糖稀1勺、香油半勺、芝麻半勺，搅匀，出锅～
三、鱼香茄子
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食材：茄子、葱花、老干妈、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉
做法：
1、茄子切块，平铺在容器内，微波炉加热3分钟，这样茄子半熟后不容易吸油。
2、热锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油量不需要多，用锅铲压一压茄子。调鱼香汁：1勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺醋。
3、鱼香汁倒入锅内炒匀，加半小碗水，小火盖锅盖焖4分钟。
4、临出锅前淋上水淀粉勾芡，汤汁更浓稠，好吃！
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