椰蓉|早上要吃它,热乎乎,香喷喷,比馒头花卷香,比包子简单
椰蓉牛乳花卷
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配料:
中筋面粉 200克、牛奶 115克、绵白糖 15克、酵母(干) 3克、椰蓉 70克、黄油 10克、绵白糖 40克、鸡蛋黄 2个
烹饪步骤:
1.准备好所有材料
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2.面粉中加入绵白糖15克,酵母,缓缓加入牛奶,边加边用筷子搅拌成絮状
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3.用手揉成光滑的面团,放入大一些的碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大
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4.黄油隔水化成液态,在椰蓉中加入绵白糖40克、2个加蛋黄和化成液体的黄油,用勺子搅拌均匀后备用
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5.发酵好的面团擀成片
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6.铺上拌好的椰蓉
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7.如图上下向中间折叠
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8.再如图对折成长条
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9.用刀切成数小段,取两小段上下叠加
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10.用筷子从上往下压一下
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【 椰蓉|早上要吃它,热乎乎,香喷喷,比馒头花卷香,比包子简单】11.取下筷子,底部捏紧成花卷状
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12.放入蒸格继续发酵30分钟后,大火蒸10分钟,焖5分钟出锅
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