冬笋|美食推荐干锅排骨，徽味双冬，扁豆焖肉，青蒜胡萝卜炒鸭血
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧
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材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐；做法1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；2.鸭血焯水沥干水分；锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒；3.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；4.出锅前放入适量盐翻炒几下即可；
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材料：冬菇200克，冬笋150克，青菜心（可以用油菜心等均可）75克、菜籽油、精盐、鸡粉、酱油、绍酒各适量做法：1.将冬菇洗净去蒂片成片，冬笋洗净切成片，青菜心洗净。2.锅内倒入水，放入冬菇、冬笋烫一下，捞起控水。3.锅内倒入菜籽油烧热，下入青菜心稍炒，调入精盐、鸡粉、酱油、绍酒，倒入冬菇、冬笋翻炒至入味，盛在盘内即可。
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食材：猪大排、藕、金针菇、洋葱、红椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、 桂皮、八角、香叶、蒜、 姜、干辣椒、 料酒、老抽、生抽、水淀粉、食盐、花椒油、鸡精、孜然1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟。油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色。2、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。3、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉。4、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒。素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。
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材料：嫩扁豆，猪肉，酱油，盐，蒜，葱姜做法：1、嫩扁豆洗净一根分成三段，猪肉切成片，蒜拍碎2、热锅凉油放入猪肉片，炒至肉变色再放入扁豆翻炒均匀3、放入盐和酱油翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟，中间只翻炒一回把上面的翻下面去，然后盖上盖接着焖，快熟时放入蒜泥翻炒均匀就可以出锅
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