酸辣猪血羹（酸辣猪血羹怎么做）
1、材料：猪血250克 ， 瘦猪肉120克 ， 陈皮5克 。
【酸辣猪血羹（酸辣猪血羹怎么做）】
2、将猪血切丁 ， 漂净浸入水中 ， 猪肉切成末加黄酒、酱油拌匀 。
3、将锅置于旺火上 ， 待油烧热 ， 爆香蒜茸、姜末 ， 加入猪肉末翻炒划散 。
4、再将猪血推入 ， 调入醋、黄酒、酱油、精盐 ， 煮沸勾芡 ， 撒上胡椒粉和葱花 ， 加少许味精即成 。佐餐食用 。
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