酵母发面发过了怎么办（酵母发面发过了解决方法）
1、酵母发面发过了 ， 可以将这些面当成老面 ， 然后放入新的面团 ， 继续发酵就可以 。老面指的是发面时没有用完的面团 ， 这样的面团经过继续发酵之后 ， 就成为了老面 。
【酵母发面发过了怎么办（酵母发面发过了解决方法）】
2、发面的时候 ， 还是有一定的技巧的 。一般来说 ， 发面需要在一定的温度、湿度下进行 。放入酵母也要有一定的比例 ， 不然很容易造成发酵失败 。
3、酵母发面最适宜的温度为二十五度 ， 这样面团一个半小时就可以发出来 。如果是在冬天 ， 这个时候气温比较低 ， 发面的速度可能会减慢 ， 这个时候可以在发面盆底下放置一盆温水 ， 这样可以加速发酵的速度 。
4、夏天的时候气温比较高 ， 这个时候面团发酵会更快一些 ， 可以少放一些发酵剂 ， 当然 ， 这个“少放”是在一定的比例上放 ， 这样才可以让面团发酵的更好 。
5、酵母发面不建议过夜 ， 只有老面肥发酵的面团才可以过夜 。
6、另外 ， 不止是酵母可以发面 。面肥、小苏打也是可以发面的 ， 这种发酵粉的工作原理都差不多 ， 在合适的条件下 ， 发酵剂在面团中产生二氧化碳气体 ， 再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
推荐阅读
- 发朋友圈祝福新婚的话（祝福新人结婚的句子发朋友圈的）
- 拼多多怎么给好友发商品或店铺（如何在拼多多给好友发商品或店铺）
- 冬季做油条发面技巧（冬季做油条发面窍门）
- 成年人开发右脑十种方法（开发右脑的十种方式）
- 腊肉发霉了怎么处理（腊肉发霉了还能吃吗?）
- 染发剂染到衣服上用什么可以洗干净（怎么洗衣服上的染发剂）
- 柴油发电机冬天启动技巧（柴油发电机冬天启动技巧介绍）
- 女孩发量少发型绑扎方法（发量少怎么扎头发）
- 染发个人经验技巧（染发的窍门）
- 冬天吐司发面技巧（解决冬天面包发酵问题有妙招）