冬瓜炖大虾的做法（冬瓜炖大虾怎么做）
1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油 。
【冬瓜炖大虾的做法（冬瓜炖大虾怎么做）】
2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块 。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗 。
3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出 。
4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮 。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透 。
5、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅 。
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