黄花鱼怎么做腊鱼（黄花鱼如何做腊鱼）
1、用料 ： 黄花鱼1000g、辣椒面150g、花椒面100g、姜200g、盐500g、白酒250g 。
2、鱼杀好，劈成两半 。洗干净沥干水份 。
【黄花鱼怎么做腊鱼（黄花鱼如何做腊鱼）】
3、准备要腌鱼的作料：姜切成小颗粒，其它的都到位了 。
4、沥干水的鱼两面按这个顺序：抹盐、花椒面、辣椒面 。有鱼皮的一面贴着盆底放，放好一层洒上少许姜粒和少许的白酒 。就这样以此类推的重叠放好 。
5、全部抹好后，要密闭封口以免跑味 。每隔两天翻面（底下的翻上来）这样盐味更均匀，以免底部的太咸 。翻好面后依然要封紧口部哈！腌上六天就可以晾晒了 。晒干后装进保鲜袋里冰箱冷冻保存 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 卡士连酱简单做法（如何做卡士连酱）
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）