武汉|武汉母子俩1荤1素1主食午餐，晒圈火了，儿子：妈妈做的菜，真香
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转眼又到周末，孩子从学校回家了， 但老公出差了， 因此周末午餐也只有我们母子两人吃，睡到了自然醒，一看时间不早，赶紧起来买菜做饭。早上吃了最简单的三明治，午餐给孩子做顿好吃了。 虽然午餐只有母子两人吃，但家有中学生，一定要保证营养。
今天买回来了棒骨、鲜虾、莲藕、海带、毛豆米、香干、韭黄、年糕等， 荤素搭配做出了3道菜， 豆米香干炒肉丁VS韭黄虾仁炒年糕VS海带莲藕棒骨汤，1荤1素1主食，虽都是些简单家常菜， 做法也简单，开胃又下饭，营养美味又经济实惠，孩子吃好吃饱不浪费，不要精致穷，夸我说：“妈妈做的菜最香”，一起来看看母子两午餐都吃些啥吧。
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【毛豆米香干炒肉丁】
原料： 肉丁 香干丁 毛豆米 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作：里脊肉丁加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 烧锅水加入些盐和油，先将毛豆米放进锅中煮至九成熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油，加入腌制好的肉丁进锅翻炒至变色，加入香干丁进锅翻炒几下，加入适量的生抽进锅翻炒上色； 加入毛豆米进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。
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【莲藕海带棒骨汤】
原料：棒骨 海带 莲藕 姜片 胡椒粉 葱花 盐
【 武汉|武汉母子俩1荤1素1主食午餐，晒圈火了，儿子：妈妈做的菜，真香】制作：先将棒骨块放入冷水下锅焯水，加入两片姜，焯好后洗净备用； 将棒骨放入电压力锅锅中；加入准备好的莲藕和海带，再加入姜片，一次性加入足量的水； 按下电压力锅上炖煮骨汤的功能键； 时间到， 莲藕海带棒骨汤就炖好了， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
电压力锅家用2L￥339购买
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【韭黄虾仁炒年糕】
原料： 年糕 韭黄 虾仁 淀粉 生抽 料酒 胡椒粉 油盐
制作： 鲜虾去壳后挑出虾线， 将处理好的虾仁加入适量的盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油，加入虾仁进锅翻炒至虾仁变色；加入年糕片进锅继续翻炒几下； 加入1勺生抽翻炒上色；加入韭黄进锅简单翻炒至微微软，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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