安徽六安卤面筋怎么做好吃（制作卤面筋的方法）
1、原料：水面筋500克 ， 熟花生油500克（耗约100克） ， 葱、姜末共5克 ， 酱油10克 ， 白糖8克 ， 醋2克 ， 五香、八角共5克 。
2、将水面筋团切成小块 ， 放在水锅中煮成硬块 ， 捞出冷却后 ， 切成3厘米厚的片 。五香、八角洗净 ， 用纱布包扎紧 。
【安徽六安卤面筋怎么做好吃（制作卤面筋的方法）】
3、炒锅上火 ， 加入花生油烧至七成热 ， 放入面筋片炸至外壳起脆 ， 捞出沥油 。锅内留少许油 ， 放入葱、姜末炸出香味 ， 再放入面筋片、香料袋、酱油、白糖和少许水 ， 烧沸约20分钟 ， 待汤汁变稠时 ， 淋入醋 ， 捞出香料袋 ， 起锅装盘即成 。
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