板栗鸡翅煲 _湖南龙网

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秋天的板栗正好，鸡中翅大人小朋友都爱！五香板栗鸡翅，入味又可口，特别下饭哦！
【板栗鸡翅煲】By Eva_林小胖
用料

做法步骤

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1、板栗切十字，沸水煮15分钟左右。板栗开口后取出泡凉水或冰水。

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2、鸡翅洗干净，改刀切开，方便入味。如果是冷冻鸡翅，可以用温水泡一下去血水。

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3、调酱汁：卤水汁2勺、蚝油1勺，生抽1勺，五香粉1勺，冰糖2粒。（卤水汁就是商场买那种瓶装卤水汁，实在没有也可以不加。）

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4、酱汁基本没过鸡翅，放些姜片去腥。腌制大约15分钟。

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5、煮好的板栗过冷水，方便剥壳。

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6、小砂锅底部刷一层油，防止黏锅，热锅热油后，把鸡翅放进去正反面稍稍煎至金黄。
7、倒入腌制的酱汁及板栗，加适量水，水以没过鸡翅和板栗为宜。

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8、沸腾后盖锅，小火焖煮15-20分钟。

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9、开锅，尝试用筷子穿透鸡翅，成功穿透即为熟透。大功告成，开饭啦！
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板栗鸡翅煲