美食|美食推荐焦溜豆腐，青椒茄子炒肉丝，干锅排骨，秘制老醋花生
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！焦溜豆腐
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材料：豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量做法：1.北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。2.坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后再捞出沥水备用。3.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。4.在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。5.油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。6.豆腐都捞出备用。7.用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。8.爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁即可关火。
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青椒茄子炒肉丝食材：里脊肉、茄子、青红椒、郫县豆瓣酱、姜、蒜瓣、小米辣、鸡精、花椒、盐、酱油、淀粉、生抽1、茄子洗干净切条。青红辣椒切条，姜，蒜，小米辣切末。2、瘦肉切丝，一勺淀粉，一勺酱油，几粒花椒拌匀备用。3、锅烧热放入少许食用油，放入茄子条翻炒。4、翻炒到茄子变软，诀窍翻炒的过程中围着锅边滴几滴清水，可以快速变软且少用油。5、锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热放入肉丝迅速划散。6、炒到肉丝微黄，放一勺郫县豆瓣酱，姜，蒜，小米辣翻炒出香味儿。7、放入茄子翻炒均匀。放入青红辣椒丝翻炒均匀。8、分别调入适量的盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅。
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食材:排骨750g,老抽半汤匙,蚝油1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖半勺,姜蒜适量,食用油适量做法:1、排骨泡去血水洗干净,切块,然后加入一汤匙料酒、1勺生抽、1.5勺蚝油、半勺老抽、小半勺白糖,搅拌均匀腌制两小时左右2、准备一个砂锅,放入切成片的姜和去皮的大蒜,直至铺满整个锅底,再倒入3勺左右的食用油;3、将排骨铺入锅中,同时将腌制排骨的腌汁也倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮30分钟左右就开盖撒上葱花就可以了。
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1.准备食材，花生米200克2.锅内倒入适量的油3.油4成热时倒入花生米下锅炸制，小火慢慢炸制到表面金黄4.捞出备用5.用一个空碗，加1勺白糖6.2勺醋7.1勺生抽8.切好的小米椒和蒜沫倒入炸好的花生米上即可。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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