山西人|资阳美食图鉴⑤
资阳美食图鉴⑤
编者按：益阳味道 ， 醉美资阳 。 一串串美食 ， 有迹可循 ， 迎接四方来宾 。 红网益阳站联合资阳区委宣传部共同推出资阳美食图鉴 ， 放送美食大礼包 。 资阳有礼 ， 请您查收！
一日之计在于晨 ， 早餐成为每一个国人的灵魂归处 。 上班的早餐 ， 一定要来上一碗热腾腾的面 ， 嗦上一碗鲜辣爽的粉 ， 才能精神抖擞去上班 。 走进资阳 ， 你会知道 ， 原来粉、面有这么多好吃的选择！
满园春手工米粉 ， 益阳是著名的洞庭鱼米乡 ， 吃米粉 ， 做米粉历史悠久 ， 源远流长 。 它起源于三国时代 ， 关云长率兵进驻益阳 。 关云长系山西人 ， 因此其部队官兵绝大多数是山西、河北人士 ， 北方人喜爱吃面条 ， 可当时的益阳不种小麦 ， 只种稻谷 ， 蜀兵上街找馆子 ， 只想吃面条 ， 可一家也没有 ， 有一家聪明的餐馆老板 ， 开动了脑筋 ， 照蜀兵描绘的面条形状 ， 试着用大米磨浆 ， 摊成米皮切成条 ， 放进肉汤佐料、肉丝盖码 ， 像北方的面条一样 ， 一碗碗卖给客人 ， 谓之“米面” 。
老英姿热干面 ， 老英姿是益阳街上口耳相传的热干面品牌 ， 这家潜心调制热干面20年的风味老店 ， 几乎快要成为益阳热干面的代名词了 。 老英姿的面条采用优质高筋白面粉 ， 制作工程中反复揉搓 ， 筋韧十足 。 一碗老英姿热干面的酱汁融合了芝麻酱、辣椒豆豉、香油、香醋等配料 ， 色泽诱人 ， 爽口入味 ， 真可谓好看在面里 ， 鲜香在口中 。 特别值得一提的还有老英姿的猪脚面 ， 猪脚选用上等原料 ， 用文火烹制 ， 加入的五六味佐料不急不慢地把猪脚的精华都熬出来了 ， 鲜美独具、口感一流 ， 叫人不得不感叹 ， 益阳热干面 ， 就是这个味！
【山西人|资阳美食图鉴⑤】“碗里面”猪油拌粉 ， 主营:面、粉、卤菜、小吃, ， 其中猪油拌粉和肉丝面是我店主打产品,从业16年,用上好的米粉,拌猪油这个口味,周边的客人喜欢 。
包氏凉面 ， 有二十多年的经营史 ， 益阳人都喜欢吃的、桥北人民家喻户晓的美食店 ， 主营：两面、刮凉粉、炸臭豆腐 ， 一到夏天就要排队 ， 外卖骑手搞不赢 。
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