木耳泡发后还用焯水吗(用不用给泡发的木耳焯水)

1、还是要焯水的 。如果不焯一下 , 直接吃泡发的木耳 , 除了营养不容易吸收 , 有些细菌是洗不掉 , 吃了不利于健康 。所以为了营养和健康 , 别嫌麻烦 , 想吃凉拌木耳 , 咱得提前焯一下 。
【木耳泡发后还用焯水吗(用不用给泡发的木耳焯水)】
2、生吃木耳会引起日光性皮炎 。我们吃的木耳一般都经过了加工 , 焯水可以取出一些杂质(微生物) , 比较卫生、干净 , 所以还是焯水得好 。

    推荐阅读