高筋面粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#双色爱心吐司

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用爱用心做出来的烘焙总是格外美味！这是一份承载了烘焙人对于比赛的热爱，因为喜欢烘焙所以把吐司做成双色爱心造型，让甜蜜加倍！抹茶和红豆的绝妙搭配，好吃更加好看！
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、1. 把所有材料除黄油外放进搅拌桶内，开始高速搅打面团

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2、高速搅打至面团成团，能拉出比较粗的膜

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3、等待揉成光滑团后，加入软化的黄油块，继续搅拌。

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【高筋面粉|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#双色爱心吐司】4、等待面团揉至完全状态，能出手套膜最佳，取出面团。

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5、把面团按照三分之二和三分之一分成两个面团，小面团加入5g抹茶粉

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6、高速搅打至抹茶面团充分揉匀

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7、待面团揉匀，取出抹茶面团。

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8、把两种颜色的面团各自均分成两个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

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9、把两种颜色的面团放入发酵箱28度发酵1小时左右，至面团两倍大手指戳洞不回缩

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10、松弛结束，先把一份白色的面团擀成长方形，撒满蜜红豆

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11、再把抹茶面团擀成薄片状放在红豆上

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12、再撒满蜜红豆

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13、把面团从上至下卷起来，再从中间切开，分成两个面团。

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14、剩下的面团也按照这样的方法整形，最后把面团竖着放进爱心吐司模具里。

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15、把模具放进烤箱里选择发酵程序35度，湿度80%进行二次发酵，发酵至模具八分满即可。烤箱上下火烘烤模式190度预热

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16、模具盖上盖子放进预热好的烤箱里190度烘烤35分钟。

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17、烘烤结束，取出吐司脱模晾凉即可！

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18、切开后就是一颗颗爱心啦！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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