高邮特产有哪些（高邮特产列述）
1、双黄鸭蛋 。双黄鸭蛋是扬州高邮的特产 ， 因一只蛋内有两个蛋黄 ， 故名 。鸭生双黄 ， 是因为这里食料好 ， 鸭体壮 ， 连续排卵 ， 形成双黄 ， 甚至三黄 。高邮咸鸭蛋 ， 向以颜色红而油多而驰名于世 。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开 ， 蛋白如凝脂白玉 ， 蛋黄似红橘流丹 ， 赏心悦目 ， 别具风味 。
【高邮特产有哪些（高邮特产列述）】
2、界首茶干 。高邮界首陈西楼的五香茶干 ， 久负盛誉 。相传乾隆皇帝下江南 ， 路经界首 ， 闻岸上香味扑鼻 ， 叫差役查询 ， 原来是煮五香茶干的香味 。乾隆帝品尝后大为赞赏 。从此 ， 界首茶干便列为贡品 ， 名扬四方 。1927年 ， 荣获西湖博览会一奖 。界首茶干呈扁圆形 ， 色泽酱红 ， 肉细嫩微黄 ， 颇似鸡肉 ， 清香可口 。陈西楼商标的五香茶干 ， 包装考究 ， 是馈赠亲友的上等礼品 。
3、秦邮董糖 。秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品 ， 已有三百多年历史 。原名酥糖 ， 之所以称董糖 ， 有两种说法 。一说以此糖为董姓师傅所制而得名 ， 一说此糖为明末清初秦淮名妓董小宛所创 ， 故名 。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料 ， 手工精制而成 ， 色泽呈深麦黄色 ， 厚薄均匀 ， 入口酥软 ， 味美香甜 ， 老少皆宜 ， 是馈赠亲友的佳品 。
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