肉丝|美食优荐糖醋鲤鱼，青椒肉丝，苦瓜炒鸡蛋的家常做法！
中国的美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。
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用料：五花肉、青椒、姜、蒜末、葱、鸡精、料酒、老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、湿淀粉、香油做法：1、将五花肉和青椒切丝，2、将切好的肉丝，加姜末，蒜末，鸡精，料酒，老抽，生抽，蚝油，蜂蜜。搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏15分钟左右，3、油锅热后放入肉丝，炒至变色后盛出，4、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒一分钟，5、下肉丝，加入由水淀粉，淋少许麻油，6、出锅，装盘。
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材料：鲤鱼一条、面粉1勺、盐少许、醋适量、酱油、蒜头、生姜、淀粉、番茄酱1勺、生葱、料酒、白1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌，3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用，4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上，5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，6、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，7、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用，8、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，9、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
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用料：苦瓜、鸡蛋、油、盐1、将磕入碗中的鸡蛋打散，2、苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去，3、再把苦瓜切成细碎状，4、油温葱炝锅，5、把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，6、倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型，7、加盐拌匀即可出锅。
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