蚝油|美食推荐蚝油手撕包菜，五花肉烧豆腐，炒鸡蛋，萝卜玉米鸡汤
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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胡萝卜玉米鸡汤材料：鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。做法1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。4、汤熟放入盐和香菜就可以了。
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大酱炒鸡蛋材料：鸡蛋2个葱1根；豆瓣酱1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺；1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用；2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒；3.大葱切成大斜片；4.炒锅烧热倒入5大勺植物油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底；5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块，倒入大葱片，翻炒均匀即可；6.再倒入大酱翻炒均匀即可
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材料：老豆腐、五花肉、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、淀粉1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝。2.热锅放油，将豆腐片放入，煎至两面金黄后，倒出待用。3.锅内留底油，放入五花肉，翻炒至变色，下入两小勺料酒炒匀，再放入郫县豆瓣酱、姜丝炒匀，放入煎好的豆腐，放入两小勺老抽炒至上色。4.加入没过所有食材的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉。5.盖上锅盖，小火煮20分钟，揭开锅盖后，转大火将汤汁收浓后。6.放入蒜苗炒匀，倒入水淀粉勾薄芡即可。
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1.首先将包菜洗净，去除老叶，用手撕成小块备用。2.葱，蒜瓣，干辣椒切碎备用，3.锅里放油，冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味。4.然后倒入包菜下锅翻炒。5.包菜叶子开始变软后，加入适量盐、生抽，蚝油继续翻炒。6.炒至断生后，加入葱花翻炒片刻即可。
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