软欧包|高颜值超软火龙果蜜豆软欧包
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好多伙伴都说高温烤出来的火龙果面包会变色，好奇怪，我做了很多次，除了火大表面上色焦，其他还好！不知道是不是自家种植的红心火龙果的原因？我家婆种的真的是新鲜汁多又超甜[色色R]今天做软欧包啦！
By 菡妈zxp
用料
- 高筋粉 300克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 鸡蛋液 45克
- 干酵母 3克
- 黄油 20克
- 红心火龙果汁 160克
- 馅料
- 蜜红豆 适量
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1、火龙果榨汁滤去果籽，取出果汁！所有材料除黄油放厨师机中揉至出厚膜加黄油继续揉至扩展阶段。
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2、取出面团整理滚圆放发酵盒中发酵至两倍大，然后分割成6等份的小面团，揉圆放发酵盒里醒发5分钟。醒发好把小面团擀成中间厚两边薄的面片，包上蜜豆，先上部两边往中间捏紧，下边叠上来一起捏成三角形状，虎口捏紧朝下摆放在垫油纸的烤盘上，醒发半小时。
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3、二次发酵至两倍大即可
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4、撒一层面粉，割花刀！
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5、烤箱上下火提前预热170°10分钟，把欧包放进烤箱烤制20分钟就完成了！
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6、出炉真的超软超软，夹着蜜豆口感香甜真好吃，而且也简单易做，喜欢吃火龙果的赶紧学起来吧！！
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