切丝|经济实惠的几道家常菜，美味简单营养，鲜香下饭，家人连连称赞
香炒豆皮
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材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜做法：1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；3. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀即可小炒腊猪肠
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食材:腊猪肠、红辣椒、姜、蒜各适量、酱油几滴。做法一、将腊猪肠切一切,新鲜的红辣椒切圈圈,姜蒜随便来一点,随便切小一点备用即可。做法二、锅內放油烧热,先放一半的姜、蒜爆香后,腊猪肠下锅,迅猛的翻炒即可。做法三、香味炒出来之后,加一点水。让这个腊猪肠稍微的焖一焖,水收干了,加丁点点点酱油,然后红椒圈下锅,剩下的姜蒜下锅。大火迅猛翻炒至断生即可出锅食用。韭菜炒油渣
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材料：韭菜、猪油渣、油、蒜、辣椒、蚝油、生抽、老抽1.蒜切成片，韭菜切成段，辣椒切成丁备用。2.锅里加入适量的油，爆香蒜片，放入辣椒炒至断生。3.再加入韭菜和猪油渣翻炒均匀。4.加少许老抽、蚝油、生抽调味，拌匀即可出锅。
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