豆角|美食推荐蒜炒瓜藤、豆角烧鸡肉、浓汤西兰花、牛肉猪皮卷的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！地三鲜
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食材：长茄子（1根）、青椒（2根）、土豆（1个）、蚝油（1勺）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、食盐（3g）、白糖（6g）、淀粉（2勺）、葱、蒜操作步骤1.茄子、土豆洗净，切滚刀块；2.青椒去籽，切小块；3.茄子、土豆均匀的裹满淀粉；4.起锅烧油，放入茄子和土豆，炸至表面金黄捞出控油；5.锅留余油，倒入蒜末，炒出香味，倒入茄子、土豆、青椒，翻炒均匀；6.调下味，倒入蚝油、生抽、半碗清水、老抽、食盐、白糖，翻炒均匀；7.出锅之前倒入水淀粉，勾芡至浓稠，出锅盛盘。
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用料鸡肉、豆角、料酒、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、味极鲜酱油、白糖、盐适量1.鸡肉切成小块加入适量料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，玉米淀粉抓匀腌制20分钟。2.豆角摘洗干净掰成小段。3.炒锅倒入适量油烧热，倒入鸡肉炸30秒后捞出备用。4.放入豆角段接着炸，豆角炸至墨绿色捞出控油。5.另起锅加少许油烧热放入葱、姜、蒜，红辣椒炒香。6.倒入炸好的鸡肉和豆角翻炒均匀。7.加入少许料酒，适量味极鲜酱油。8.加点白糖和盐翻炒入味即可。
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材料： 西兰花、皮蛋、胡萝卜、姜、蒜、油、清水、白糖、盐、料酒、香油做法：1.西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟后，用清水冲洗干净后，放入开水锅中，汆60秒，捞出沥干水分。2.皮蛋去壳，切成小块。姜、蒜去皮，都切成末。胡萝卜去皮，切成片。3.起锅烧热，放油，小火爆香姜、蒜，倒入3碗清水煮开，加少许白糖、盐、料酒搅匀。4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，大火煮4分钟。5.然后倒入西兰花煮开后，煮至全部食材断生，最后淋入少许香油，即可出锅。
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牛肉、猪皮、花椒、香叶、生姜、酱油、生抽、红枣、桂皮、干红辣椒、八角、料酒、麻绳1.先将猪皮上的油脂刮掉，放入锅中煮沸捞出再次刮油备用。2.牛肉洗净切小块焯水备用。3.将肉皮平放在案板上，卷上牛肉4.用麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。5.肉皮卷好后放入锅中，配上大料、生姜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣，倒入清水淹没猪皮卷。6.放入老抽、生抽、糖、盐先用大火煮至沸腾，再用小火慢炖40分钟即可。
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材料：南瓜藤、蒜、盐、鸡精、油1.将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留。2.将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用。3.蒜瓣切片，部分切末。4.锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤翻炒至断生。5.放入蒜末，放盐、鸡精炒匀即可。
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