黑糖|#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）红糖|黑糖

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最近迷恋奶茶一周做两次奶茶圆子，喜欢(￣～￣)嚼圆子！煮圆子时候放糖或者不放都可以！放多放少也没问题，50克糖煮圆子很甜，后面做饮品时候基本不用放糖的！珍珠十分钟搞定！
By 成长的桃子妈
用料

木薯粉① 120克
木薯粉② 60克
水 120克
纯红糖/黑糖 90克
煮圆子↓
水 400克
珍珠圆子 150克
红糖/黑糖 “0”克到50克都可

做法步骤

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1、准备好各种材料

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2、糖跟水放锅里加热，微微冒泡加入木薯粉①快速搅拌

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3、拍照影响手速了，不过不影响成品

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4、接着加木薯粉②搅拌剩不多干粉离火，材料放进厨师机或者面包机（手揉就要等降温）

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5、揉起来有干粉不融合没关系，拿出小喷壶喷两下水就可以

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6、揉到这个程度就可以

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7、放案板上整形，揉好的不太粘手的，撒木薯粉辅助整形

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8、搓条切不到一厘米的豆豆，边切边撒粉，多余的放保鲜盒冷冻，吃时候拿出来煮就可以！

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9、全程都要撒粉，不然会黏成团

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10、锅里加400克水跟红糖烧开，下圆子煮5分钟（煮圆子从不放糖到50克糖都是可以的，根据自己口味调）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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