鸦片毒|#夏日开胃餐#百香果拌南瓜林大厨|百香果|南瓜片

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这个菜是从小红书上学来的，当时看的是：林述巍_林大厨的视频，看完收藏起来，慢慢学习。细细再品，居然感觉像木瓜的味道。这道菜颜值爆表，口感酸酸甜甜，味道很正，绝绝子。
By 燕儿飞whzi
用料

南瓜 110克
百香果（取果肉） 21个
盐 2克
味达美清香米醋 2小勺
白糖 4克

做法步骤

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1、老南瓜与百香果清洗干净，并将老南瓜去皮。

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2、用刨皮刀均匀的将南瓜削成薄片。

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3、削成薄片的南瓜，放入2克盐2克糖，加入一勺味达美清香米醋，拌匀，腌制5~10分钟。

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4、将腌制过的南瓜片用清水冲洗干净，将百香果切开，取出果肉。

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5、百香果果肉与果汁到入南瓜片，可加入2克糖拌匀。

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6、将拌匀的南瓜片装入干净的保鲜袋中，冰箱中的冰块放在保鲜袋周围，时间约5~10分钟。

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7、取出南瓜片装盘。

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8、摘下一片薄荷叶放南瓜片上装饰。
小贴士【鸦片毒|#夏日开胃餐#百香果拌南瓜】糖与香醋的搭配比例可根据自己喜欢的口味调整。百香果的果粒也可以过滤出来，不加入菜中。
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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